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Quelques mètres plus loin, s'ouvre une grille d'aération rongée par la rouille. Elle cède à une simple pression et vous vous faufilez dans le conduit qui vous mène bientôt dans de gigantesques cuisines, désertes à cette heure de la nuit. Vous traversez la pièce, picorant au passage dans les plats savoureux préparés pour le lendemain, et empruntez l'escalier de service pour monter aux étages. Quatre portes s'ouvrent sur chaque palier, mais vous ne vous y attardez pas car les pièces servent de cellier. Au troisième étage, l'escalier s'interrompt devant une porte fermée. (122)